Staff

スタッフ紹介

TABLE TOKYOを支えるスタッフをご紹介します

Profile

プロフィール

上田 義己

上田 義己

ウエダ ヨシキ

長崎県出身 身長 170cm

長崎県出身、身長170cm。高校の調理科で料理を始め、その後は自衛隊でコックとして経験を積みました。見た目の華やかさと、その場の雰囲気に合った"楽しい食卓づくり"を大切にしています。普段はなかなか食べないような料理や新しい味に出会える時間をお届けします。

Skills

スキルチャート

※ 直近の実績(お客様評価+運営チェック)を総合して評価しています

Details

詳細情報

経歴

  • 高校:調理科で料理を学ぶ
  • 自衛隊でコックとして勤務(調理経験あり)

得意料理

  • 海軍カレー(自衛隊仕込み)
  • トルティーヤ(生地から手作り)
  • だし巻き玉子
ジャンル:中華も好きでよく食べ歩きします

資格

  • 調理師免許
  • 食品衛生責任者

趣味

  • SNSで見つけた美味しいお店に食べに行く
  • 食材・レシピ研究(最近はトルティーヤ作りにハマり中)
  • 日本酒が好き

Message

お客様へのメッセージ

上田 義己より

「寂しい食卓はもうやめて、楽しんで僕のご飯を一緒に食べましょう。」

初めての方でも安心してもらえるよう、接客も大切にしています。何度も食べたいと思える美味しい料理と、楽しい空間を作ります。雰囲気に合わせてその場の時間も一緒に楽しみましょう!

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